白昼堂々(笑)、またまた日本酒飲み比べ会!@「おうちごはん中島家」:2020年12月16日・前篇。

昨年の話ですが、行きつけのお店「おうちごはん中島家(なかしまや)」のAiちゃんから「また、お昼の日本酒会をやります。今度は美女3人と一緒になりますが、いらっしゃいませんか」という連絡が…。ということで、まずは美女お3方の画像から。
2020.12.16おうちごはん中島家 (40)日本酒の会.JPG


段取りは前回(11月24日)と同じで、美味しい日本酒とAiちゃんのお料理が次々とサーブされます。最初のお酒は〈純米大吟醸 仙禽 朝日 2020〉。栃木・さくら市(旧・氏家町&喜連川町)「仙禽(せんきん)酒造」の限定販売品。仙禽は「鶴」とのこととか。
2020.12.16おうちごはん中島家 (13)日本酒の会.JPG
行者橋、初めてのお酒。原料米の朝日は飯米ですが酒米にも利用されるようです。無濾過原酒なのにアルコール度数は15度で、精米歩合50%の大吟醸らしく、すっきりした味わい。で、アテがこちら。
2020.12.16おうちごはん中島家 (16)日本酒の会・蒸し白菜蟹酢味噌和え.JPG
「蒸し白菜蟹酢味噌和え」。うーん、口当たりも柔らかく美味い!…続いての登場は、こちらも限定品で、奈良・桜井市「今西酒造」の〈みむろ杉 純米吟醸 山田錦 無濾過生酒 おりがらみ〉。行者橋、濁り酒は苦手なのですが、織がらみはまぁOK(笑)。
2020.12.16おうちごはん中島家 (18)日本酒の会.JPG
これまた美酒!…酒造り発祥の地といわれる三輪にある今西酒造では「三諸杉」「みむろ杉」の2銘柄を出しています。大神(おおみわ)神社のご神体・三輪山の別名が三諸山ですね。アテはこちら。
2020.12.16おうちごはん中島家 (21)日本酒の会・牛肉柚子胡椒添柚子皮乗せ酒粕味噌.JPG
「牛肉柚子胡椒添 柚子皮乗せ酒粕味噌」。この酒粕味噌でお酒が進む!…次はAIちゃんが手に持ってニッコリ!…福岡・大刀洗町「株式会社 みいの寿」の〈三井の寿 冬純米活性 にごり酒「ネーベ」〉。イタリア語のneveで「雪」の意味。
2020.12.16おうちごはん中島家 (22)日本酒の会.JPG
この蔵元は「ポルチーニ」というラベルのお酒も出したりするユニークな造り酒屋さん(笑)。発泡性のある濁り酒でしたので甘味控えめで、飲み切りました(笑)。次のアテは「葛切りユッケ キムチ味」。
2020.12.16おうちごはん中島家 (27)日本酒の会・葛切りユッケキムチ味.JPG
そして、前篇最後のアテは「貝わた・大根薄切り添え&酒粕味噌」。
2020.12.16おうちごはん中島家 (29)日本酒の会・貝わた・酒粕味噌.JPG
酒粕味噌は前に出していただいていたものの残りですが、お酒が進む!これだけで2合は軽くいけます。ということで、後篇に続きます。

"白昼堂々(笑)、またまた日本酒飲み比べ会!@「おうちごはん中島家」:2020年12月16日・前篇。" へのコメントを書く

お名前
ホームページアドレス
コメント

※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。